Clean label sportvoeding

 

Wat is clean label?

De afgelopen decennia is ons voedsel flink veranderd. In supermarkten zijn bijvoorbeeld steeds meer sterk bewerkte producten te vinden en producten met ingrediënten die vooral worden toegevoegd voor smaak, kleur, structuur, houdbaarheid of verwerking. Tegelijkertijd zijn ook leefstijlgerelateerde aandoeningen zoals obesitas en diabetes type 2 sterk toegenomen. Dat betekent niet dat ultrabewerkte producten daar de oorzaak van zijn, maar hierdoor is wel een groeiende aandacht voor wat we eten en hoe ons voedsel wordt geproduceerd.

Steeds meer consumenten willen weten wat er in hun voeding zit, waarom ingrediënten worden toegevoegd en hoe sterk een product is bewerkt. Er komt meer aandacht voor eenvoudige recepturen met herkenbare ingrediënten, en voeding die dichter bij de oorspronkelijke grondstoffen is. Uit deze behoefte is het begrip "clean label" ontstaan.

Clean label is geen wettelijk vastgelegde term en er is geen officieel keurmerk dat bepaalt wanneer een product clean label is. In de praktijk wordt onder clean label verstaan:

  • Een beperkte en transparante ingrediëntenlijst
  • Zo min mogelijk bewerkte ingrediënten
  • Geen synthetische toevoegingen voor bijvoorbeeld smaak en kleur
  • Voorkeur voor natuurlijke en herkenbare ingrediënten

Clean label betekent niet automatisch dat een product gezonder is. Natuurlijke ingrediënten zijn niet per definitie beter en synthetische ingrediënten zijn niet automatisch ongezond. Hoe je deze uitgangspunten toepast hangt af van het soort product. Voor sportvoeding staan bijvoorbeeld de functie en effectiviteit voorop.


Wat betekent clean label voor sportvoeding?

De visie van Elementum is dat sportvoeding in de eerste plaats een duidelijke en effectieve functie moet hebben. Zo moet een eiwitpoeder voldoende eitwit bevatten, in een sportdrank voldoende koolhydraten en elektrolyten zitten en een pre-workout over voldoende werkzame stoffen beschikken.

Om dat te bereiken is enige mate van verwerking vaak noodzakelijk en kan ook het gebruik van synthetische ingrediënten niet altijd worden uitgesloten. Clean label sportvoeding betekent daarom voor ons niet dat een product volledig onbewerkt is of uitsluitend uit natuurlijke ingrediënten bestaat. 

De functie en effectiviteit staan voorop. Vervolgens wordt kritisch gekeken welke ingrediënten daadwerkelijk nodig zijn en wat natuurlijkere of minder bewerkte mogelijkheden er zijn.

Ons doel is sportvoeding te ontwikkelen met de best mogelijke functie en effectiviteit, en die tegelijkertijd zo natuurlijk mogelijk en zo min mogelijk bewerkt is.

 

Waarom kiezen sporters voor clean label sportvoeding?

Sporters die regelmatig sportvoeding gebruiken worden zich er steeds meer bewust dat ze naast bijvoorbeeld eiwit, koolhydraten of elektrolyten, ook stoffen binnen krijgen die niet direct aan hun prestatie bijdragen. Zeker bij producten die meerdere keren per week of dagelijks worden gebruikt, groeit de behoefte aan een zo gezond mogelijke samenstelling.

Tegelijkertijd vinden veel sporters het lastig om een ingrediëntenlijst te beoordelen en vertrouwen ze erop dat een merk bewuste keuzes heeft gemaakt voor de samenstelling van een product. Bij de ontwikkeling van sportvoeding spelen echter niet alleen gezondheid en voedingswaarde een rol. Ook kostprijs, houdbaarheid, smaak, structuur en technische verwerkbaarheid zijn belangrijke factoren. Synthetische ingrediënten bieden op deze punten vaak voordelen en worden daarom zeer regelmatig gebruikt, ook wanneer er natuurlijke of minder bewerkte alternatieven beschikbaar zijn.

Daarnaast merken we bij Elementum dat sommige mensen extra kritisch naar ingrediënten kijken wanneer zij bepaalde voedingsmiddelen niet goed verdragen of regelmatig last hebben van maag-, darm- of huidklachten.

Voor steeds meer sporters is het daarom niet alleen belangrijk dat sportvoeding effectief is, maar ook wat de samenstelling is. Clean label sportvoeding sluit aan bij de behoefte aan effectieve sportvoeding met bewuste keuzes in ingrediënten en verwerking.

Clean label is geen wettelijk vastgelegde term en er bestaat geen officieel keurmerk voor. Het is vooral een beweging en visie op voeding, ontstaan vanuit de groeiende aandacht voor ultrabewerkt voedsel en de wens van consumenten om te weten wat er in hun voeding zit. Bij clean label staan transparante recepturen met herkenbare, natuurlijkere en minder bewerkte ingrediënten voorop.

Lees onze blog waar we dieper ingaan op clean label.

Clean label supplementen zijn supplementen waarbij het aantal ingrediënten wordt beperkt en de ingrediënten zo natuurlijk en min mogelijk bewerkt zijn. Bij Elementum hanteren we daarvoor de volgende uitgangspunten:

  • Een beperkte en transparante ingrediëntenlijst
  • Zo min mogelijk bewerkte ingrediënten
  • Geen synthetische toevoegingen voor bijvoorbeeld smaak en kleur
  • Voorkeur voor natuurlijke en herkenbare ingrediënten

Bij sportvoeding staan daarbij altijd eerst de functie en effectiviteit van het product voorop.

Er bestaat geen officieel keurmerk voor clean label sportvoeding. Bij Elementum kijken we daarom naar vier belangrijke criteria:

  • Een beperkte en transparante ingrediëntenlijst
  • Zo min mogelijk bewerkte ingrediënten
  • Geen synthetische toevoegingen voor bijvoorbeeld smaak en kleur
  • Voorkeur voor natuurlijke en herkenbare ingrediënten

Voor ons geldt daarbij één belangrijke voorwaarde: de functie en effectiviteit van de sportvoeding staan voorop.

Er bestaat geen officieel keurmerk of vaste meetmethode om vast te stellen in hoeverre sportvoeding clean label is. Daarom ontwikkelden wij de Pure Performance Index. Daarmee beoordelen we ingrediënten op hun functie, herkomst en mate van bewerking, zodat je beter kunt vergelijken hoe natuurlijk en minimaal bewerkt een sportvoedingsproduct is.

Lees meer over de Pure Performance Index.

Er bestaat geen officiële lijst met clean label ingrediënten. Ingrediënten in clean label producten zijn over het algemeen strikt noodzakelijk voor de functie en effectiviteit van het product, natuurlijker en minder bewerkt.

Nee, clean label en natuurlijk betekenen niet hetzelfde. Clean label gaat over transparantie, alleen noodzakelijke ingrediënten en de mate van bewerking. Bij clean label gaat de voorkeur uit naar natuurlijke ingrediënten, maar een clean label product hoeft niet uitsluitend uit natuurlijke ingrediënten te bestaan.

Nee. Biologisch en clean label is niet hetzelfde. Biologisch is wettelijk gereguleerd en stelt eisen aan de manier waarop grondstoffen worden geproduceerd. Zo is het gebruik van synthetische chemische bestrijdingsmiddelen sterk beperkt. Biologisch betekent echter niet dat helemaal geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt.

Clean label is geen keurmerk, maar een verzamelnaam voor een visie en beweging waarin transparantie en herkenbare, natuurlijke en minder bewerkte ingrediënten centraal staan.

Clean label wil niet zeggen dat een product gezonder is. Natuurlijke ingrediënten zijn niet per definitie beter en synthetische ingrediënten zijn niet automatisch ongezond. De totale samenstelling, voedingswaarde, dosering en functie van een product bepalen in hoeverre het product gezond is.

Ja. Bij Elementum staan functie en effectiviteit van sportvoeding altijd voorop. Vervolgens kijken wij kritisch welke ingrediënten echt nodig zijn en of er natuurlijke of minder bewerkte alternatieven beschikbaar zijn. Daarbij sluiten we synthetische ingrediënten niet volledig uit.

Creatine is daarvan een goed voorbeeld. Creatine komt van nature onder andere voor in vlees en vis. Het zou echter niet duurzaam zijn om voor een creatinesupplement grote hoeveelheden vlees te gebruiken om daar creatine uit te winnen, terwijl een synthetisch geproduceerd creatine moleculair identiek is. Voor smaak, zoetheid en structuur daarentegen zijn over het algemeen altijd natuurlijke en minder bewerkte varianten beschikbaar.

Nee, een E-nummer zegt op zichzelf niets over hoe natuurlijk, gezond of geschikt een ingrediënt is. Ook stoffen van natuurlijke oorsprong kunnen een E-nummer hebben. Bij clean label is vooral belangrijk waarom een ingrediënt wordt toegevoegd, hoe sterk het is bewerkt en of er een passend natuurlijker of minder bewerkt alternatief beschikbaar is.

Nee. Een korte ingrediëntenlijst is niet automatisch beter. Belangrijker is dat ieder ingrediënt een duidelijke functie heeft en dat onnodige toevoegingen worden vermeden.

Nee. Plantaardig of vegan zegt iets over de herkomst van ingrediënten en niet over de mate van bewerking. Een plantaardig product kan zowel een eenvoudige receptuur met herkenbare ingrediënten hebben als sterk bewerkte ingrediënten en veel toevoegingen bevatten. Plantaardig en clean label zijn daarom twee verschillende eigenschappen.

Laatste blogs

ALLE BLOGS